报告概述
本报告以农业农村部畜牧兽医局对全国500个县域集贸市场的固定监测数据为基础，聚焦2026年5月鸡蛋、商品代蛋雏鸡、商品代肉雏鸡、鸡肉以及肉鸡配合饲料、蛋鸡配合饲料共6类产品的集贸市场价格。监测地域覆盖全国及四川、湖南、云南、广东、广西、贵州、重庆7个省域。报告内容包含当月价格水平、环比同比变化、近13个月价格波动趋势，以及历年5月数据对比，旨在为鸡产品市场参与者提供及时、准确的价格参考和趋势判断。
报告的核心结论
鸡蛋价格环比同比均显著上涨
2026年5月全国鸡蛋集贸市场均价为9.88元/公斤，环比上涨9.53%，同比上涨7.39%。从近13个月看，2025年5月之后，鸡蛋价格在2026年5月达到峰值，剔除季节性波动，市场呈现回暖趋势。
商品代蛋雏鸡价格环比已连涨5个月
2026年5月全国商品代蛋雏鸡均价为3.79元/只，环比上涨2.16%，但同比仍下跌8.23%。自2026年1月起价格连续5个月环比上涨，反映蛋鸡补栏需求逐步恢复。
鸡肉价格环比微涨但同比仍下跌
2026年5月全国鸡肉均价为22.15元/公斤，环比上涨0.27%，同比下跌2.98%。虽然月度出现小幅上涨，但整体价格仍低于去年同期水平，市场消费动力不足。
肉鸡和蛋鸡配合饲料价格环比同比均下跌
2026年5月全国肉鸡配合饲料均价3.53元/公斤，环比下跌0.28%，同比下跌0.28%；蛋鸡配合饲料均价3.25元/公斤，环比下跌0.31%，同比下跌0.31%。饲料成本下行有利于养殖利润改善。
报告回答的关键问题
2026年5月鸡蛋价格是涨还是跌？
上涨。2026年5月全国鸡蛋集贸市场均价为9.88元/公斤，环比上涨9.53%，同比上涨7.39%。从近13个月看，该月价格处于较高水平，仅次于2025年5月以来的最高点。
当前商品代蛋雏鸡价格为何连续上涨？
由于前期蛋鸡养殖盈利改善，养殖户补栏积极性提高，带动蛋雏鸡需求。2026年1月至5月，商品代蛋雏鸡价格已连续5个月环比上涨，但同比仍低于去年，表明市场仍在恢复中。
鸡肉价格走势如何？是否迎来了反弹？
2026年5月鸡肉价格出现小幅反弹，环比上涨0.27%，但同比仍下跌2.98%。虽然月度价格止跌回升，但整体价格水平仍处于近5年同期低位，消费端支撑有限。
饲料价格近期有什么变化？
2026年5月肉鸡配合饲料和蛋鸡配合饲料价格环比均下跌约0.3%，同比也下跌0.3%。饲料价格下行有利于降低养殖成本，对养殖户是积极信号。
报告中的代表性数据
全国鸡蛋集贸市场均价
2026年5月，环比上涨9.53%，同比上涨7.39%，为近5个月最高价。
全国商品代蛋雏鸡集贸市场均价
2026年5月，环比上涨2.16%，同比下跌8.23%，自2026年1月以来连续5个月环比上涨。
全国鸡肉集贸市场均价
2026年5月，环比上涨0.27%，同比下跌2.98%，为近5年同期最低价。
以上数据根据报告摘要整理，具体统计口径和数值请以完整报告原文为准。
完整报告包含什么
- 月度主要指标总览：以图表形式展示2026年5月鸡蛋、各类雏鸡、鸡肉及饲料的价格水平及环比、同比变化幅度，便于快速把握市场整体情况。
- 鸡蛋价格详细分析：包含全国均价本月变化及历年5月数据对比、近13个月价格波动趋势图，以及四川、湖南、云南等7个省域的价格对比，揭示区域差异。
- 商品代蛋雏鸡价格演变：展示环比连涨5个月的详细数据，历年5月对比，以及7个监测省域的价格分布，帮助判断补栏节奏。
- 商品代肉雏鸡市场动态：提供月度价格、环比同比、近13个月走势以及省域价差，反映肉鸡养殖前端成本变化。
- 鸡肉价格走势及区域比较：涵盖全国鸡肉价格近13个月变化、与上年同期对比，以及广东、四川等销区价格高于全国平均水平的分析。
- 肉鸡配合饲料价格监测：包含近5年5月价格对比、近13个月环比涨跌情况，以及各省份价格与全国平均水平的比较，为养殖成本核算提供依据。
- 蛋鸡配合饲料价格分析：类似肉鸡饲料，展示近期价格下行趋势及省域差异，其中云南价格相对较高，重庆市较低。
- 历史同期对比数据：每类产品均列出2022-2026年5月份的价格均值、峰值和谷值，以及环比同比上涨/下跌年份，便于长期趋势研判。
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