加纳：提升腰果行业的卫生和植物卫生实践及产品质量

世界银行2026-02-0580 页

报告概述

本报告是加纳腰果行业在实施卫生与植物卫生（SPS）措施方面的表现评估。它在世界腰果市场的行业地位背景下，通过比较分析、最佳实践评估和市场趋势考虑，分析了加纳腰果行业的生产与贸易、质量基准、贸易惯例、国际最佳实践、加纳机构性SPS环境以及植物卫生实践。报告特别关注转口贸易对本地产品质量和声誉的影响，并识别了一系列影响SPS最佳实践的限制因素。报告为加纳腰果行业提出39项改进建议，旨在提高产品质量、加强SPS实践，并为腰果加工发展做好准备。读者可通过本报告快速了解加纳腰果行业的核心问题、发展潜力和未来改革方向。

报告的核心结论

加纳腰果行业转口贸易损害了本国产品质量声誉。

加纳作为西非腰果转口国，大量来自邻国的RCN（生腰果）经由加纳港口出口，并被记录为加纳原产。这些进口腰果质量参差不齐，与加纳本土高品质腰果混合，导致整体质量下降，并引发越南和印度买家的质量投诉。这种贸易做法还造成原产地证书和植物检疫文件的不准确，损害了加纳腰果在国际市场上的品牌形象。

采后处理不善是加纳腰果质量下降的关键因素。

报告指出，由于国际市场买主直接到农场竞购未干燥腰果，农民逐渐放弃在农场晾晒等传统良好做法。腰果与苹果分离不彻底、干燥不良、使用聚丙烯袋储存等问题导致出仁率降低、果仁受损，并引发买家投诉。改善采后处理实践，如及时收集、正确干燥和包装，每袋可提高产量2磅以上，显著提升RCN价值。

加纳腰果加工能力不足且过时，制约价值链升级。

加纳仅有少数运营中的腰果加工厂，且大多设备陈旧、规模偏小，未能形成有竞争力的加工产业。对比邻国科特迪瓦、尼日利亚和贝宁，加纳的加工能力在过去七年中未增长，利用率反而下降。由于RCN出口市场强劲且无出口税，加工商在获取优质本地原材料方面面临激烈竞争，营运资金短缺和管理人才匮乏进一步阻碍了加工投资。

监管机构需强化协调以提升SPS实践和产品质量。

加纳已建立包括GSA、PPRSD、FDA等在内的质量基础设施，但针对腰果行业的协调和专注不足。国家标准与国际规范存在差距，出口认证流程与买方需求匹配不佳，ePhyto系统使用率低。TCDA作为新成立的树木作物发展局，需要加强与其他机构的协作，推动标准审查、质量意识建设、可追溯系统和能力培训，以建立加纳作为高质量腰果来源的声誉。

报告回答的关键问题

加纳腰果行业面临哪些主要SPS挑战？

主要挑战包括：转口贸易造成质量稀释和原产地误标；采后处理不当导致出仁率下降和果仁损伤；加工能力落后且缺乏食品安全认证；质量标准与国际规范脱节，如游离脂肪酸限值和黄曲霉毒素最大残留量高于欧盟标准；质量基础设施协调不足，出口商难以获得检测、认证和培训服务。这些挑战限制了加纳进入高价值欧盟和美国市场。

转口贸易如何影响加纳腰果的国际声誉？

加纳每年出口的RCN中约有60%并非本国种植，而是来自科特迪瓦、布基纳法索等邻国。这些进口腰果在加纳港口混装并作为“加纳原产”出口，导致目的地市场（尤其越南）对加纳腰果质量产生负面反馈。同时，原产地证书和植物检疫文件的不准确性使加纳出口监管机构声誉受损，也削弱了加纳对高品质腰果加工的吸引力。报告建议强化原产地识别和可追溯性以遏制此问题。

加纳如何提升腰果加工产业的竞争力？

报告建议：通过出口税或激励措施平衡RCN出口与加工用原料供应；制定并执行腰果仁国家标准，使其与国际规范（如AFI、UNECE）一致；强制加工厂实施HACCP并在三年内获得ISO 22000或BRC认证；建立腰果加工培训计划，提升管理层和工人的质量管理技能；提供市场准入支持，如目的地测试和营销培训。加纳应利用其高品质RCN优势发展差异化产品，避免与越南低成本加工模式直接竞争。

世界银行报告对加纳腰果行业提出了哪些具体建议？

报告共提出39项建议，分为七个类别：提高遵守规范和标准的能力（如实施RCN标准、建立许可制度）；提高腰果质量（如最低价格与质量挂钩、农民培训）；改善与SPS相关的进出口和贸易实践（如正确识别原产地、推广ePhyto）；提高传播质量和SPS信息的能力（如建立买方对话机制、市场数据库）；为腰果加工发展做好准备（如评估现有工厂、禁止部分加工出口）；提高加工商和生产者市场准入（如引入出口税资助市场开发）；降低风险（如保护农民和工人健康、建立监测体系）。这些建议具有优先级和时间框架。