报告概述
本报告是2025年联合国粮农组织和世界卫生组织农药残留联合会议（JMPR）的总结。会议评估了38种农药，涵盖新化合物、周期性审查化合物等。报告确定了可接受的每日摄入量（ADI）、急性参考剂量（ARfD）、残留物定义，并基于监督试验数据推荐了最大残留限量（MRLs）以及中位残留量（STMR）和最高残留量（HR），用于膳食摄入评估。此外，报告还讨论了新方法（NAMs）在安全性评估中的整合、非线性毒代动力学指南、膳食负担计算更新、基于健康指导值降低的筛选评估等一般性议题。读者可借此了解全球农药残留管理的科学基准和最新进展。
报告的核心结论
JMPR 2025评估了38种农药，并更新了多项健康指导值。
会议对38种农药进行了残留评估，其中包含新化合物和周期性审查化合物。对于部分农药，如阿塞昆诺西尔和二甲磷，会议制定了新的ADI和ARfD。这些健康指导值为各国制定残留限量标准和进行膳食风险评估提供了关键科学依据。
新型方法（NAMs）在农药安全性评估中的应用得到推进。
会议讨论了将体外、计算机模拟等非动物试验数据整合到JMPR评估中的可能性和可行性。JMPR将根据个案评估NAMs，并鼓励提交相关数据。此举有助于减少动物试验，提高评估效率，但NAMs的稳健性和科学有效性仍需验证。
动物产品最大残留限量（MRLs）的膳食负担计算方法得到更新。
针对自2018年以来方法的变化，2025年JMPR对动物产品MRLs进行了新的膳食负担计算，并在报告中提供了完整的输入表格。会议还决定自2026年起，评估冷冻植物商品储存稳定性时将采用经合组织TG 506修订版的原则。
对因健康指导值降低而撤销的Codex最大残留限量（CXLs）进行了筛选评估。
会议对磷化物等因HBGVs降低的已撤销CXLs进行了筛查，发现杏、葡萄、柑橘类水果等商品的急性摄入量可能超过新ARfD。评估表明，部分撤销的CXLs可能存在公共卫生风险，但数据不确定性较高。
报告回答的关键问题
JMPR 2025评估了哪些农药？
会议评估了38种农药，包括新化合物（如阿塞昆诺西尔、二甲吡唑烷等）和周期性审查化合物（如氯氰菊酯、马拉硫磷等）。报告以表格形式列出了每种农药的商品、建议最大残留限量、STMR和HR值，以及残留物定义和健康指导值。
新型方法（NAMs）如何整合到JMPR农药安全性评估中？
JMPR认为NAMs有潜力提高膳食风险评估的准确性和效率，但接受度取决于方法的稳健性。目前，一些NAMs可用于决策，其他则作为证据权重中的补充信息。JMPR将按个案评估，并鼓励赞助者提交NAMs数据。同时，建议更新《环境健康标准240》以纳入NAMs指导。
2025年JMPR对动物产品最大残留限量做了哪些更新？
针对动物产品MRLs，会议根据新Codex食品分类，对脂肪可溶性农药的MRLs进行了过渡调整，并更新了膳食负担计算。报告包含了用于膳食负担计算的输入值摘要表，并明确了对牛奶和乳脂MRLs的监督分析指引。
哪些农药的残留物定义发生了变更？
例如，磷化物（phosmet）的残留物定义在定期审查后进行了更新：植物产品膳食摄入评估中纳入了phosmet-oxon，动物产品中新增代谢物PaAMSO2Me。此外，2-苯基苯酚等的残留物定义也未得出结论。具体变更详见报告表1及相关章节。
报告中的代表性数据
二甲磷（Dimethoate）健康指导值
2025，该数据为JMPR 2025会议建议的每日允许摄入量和急性参考剂量，适用于二甲磷（027）的膳食风险评估。
阿塞昆诺西尔（Acequinocyl）健康指导值
2025，该数据为JMPR 2025会议对阿塞昆诺西尔（343）建议的ADI和ARfD，用于该新化合物的膳食暴露评估。
以上数据根据报告摘要整理，具体统计口径和数值请以完整报告原文为准。
完整报告包含什么
- 38种农药的详细评估表：包括每种农药的残留物定义、建议最大残留限量（MRLs）、监督试验中位残留量（STMR）和最高残留量（HR）的完整数据。
- 一般性考虑章节：涵盖膳食风险评估更新、新型方法（NAMs）整合、非线性毒代动力学指南、残留物定义与代谢物识别、膳食负担计算等关键议题。
- 基于健康指导值降低的筛选评估：对因HBGVs降低而撤销的CXLs进行急性摄入量估算，展示杏、葡萄等商品的风险评估结果。
- Codex分类过渡说明：针对脂肪可溶性农药在动物产品中的MRLs如何适应新的Codex分类（如肌肉组、脂肪组）的附注和过渡程序。
- TTC方法应用的讨论：关于使用毒理学关注阈值评估代谢物摄入量的计算透明度问题，以及报告中包含的摄入量计算摘要。
- 经合组织TG 506修订影响：更新了储存商品中农药残留稳定性测试的原则，包括新的商品矩阵分组和外推规则。
- 膳食负担计算输入表：包含用于动物产品MRLs更新的饲料商品输入值，以及原材料农产品和加工饲料商品的数据。
- 参考文献与附录：包含FAO/WHO CCPR56报告、OECD测试指南等引用文献，以及关于乳脂肪MRLs的脚注汇总。
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