报告概述
本报告为食品饮料行业周报，覆盖2026年1月12日至1月18日期间行业动态。报告重点分析了春节备货行情对速冻品、零食等子板块的拉动作用，深入探讨原奶价格持续磨底背景下肉奶周期共振的可能性。同时，报告回顾了上周食品饮料板块二级市场表现，更新了白酒、啤酒、乳制品、畜禽等主要消费品及原材料价格数据，并收录了袁记食品、金星啤酒递表港交所等行业动态。报告旨在帮助投资者把握春节旺季投资机会，理解上游养殖周期变化对产业链的影响。
报告的核心结论
年货节周期拉长利好零食备货需求
今年天猫、京东等电商年货节活动时间较往年拉长，从12月底持续至2月下旬，预售与现货阶段分布更广，活动丰富度提升。这直接带动了零食等春节备货需求，有望推动相关企业一季度业绩增长。
原奶价格持续磨底，肉奶周期有望在2026年共振
截至2026年1月8日，生鲜乳均价为3.02元/公斤，已连续下跌超过4年，跌回2010年水平。但2025年下半年以来价格在3.02-3.04元/公斤区间震荡，同时淘汰母牛价格年初至今上涨2.2%，显示产能加速去化。叠加乳制品及牛肉进口政策落地，国内需求替代将利好原奶及牛肉价格，2026年肉奶周期有望共振上行。
速冻品龙头竞争趋于理性，一季度收入增速有望提升
速冻品进入春节动销旺季，安井食品近期对部分产品促销政策适度回收，千味央厨也表示市场价格竞争更趋理性，核心转向产品创新和品质保障。节前补库时间拉长及天气因素，预计一季度龙头公司收入增速将有所抬升。
报告回答的关键问题
春节备货对食品饮料企业有何影响？
报告指出，今年春节错期导致备货滞后，但年货节周期拉长（天猫从1月1日至2月11日，京东从12月31日至2月23日），活动丰富，利好零食等备货需求。同时速冻品进入动销旺季，龙头企业竞争趋缓，一季度收入增速有望抬升。投资者可关注相关公司业绩弹性。
原奶价格何时见底？肉奶周期共振是什么意思？
报告显示原奶价格已连续下跌超4年，截至2026年1月8日生鲜乳均价3.02元/公斤，处于2010年水平。2025年下半年以来价格低位震荡，牧场产能加速去化，淘汰母牛价格年初上涨2.2%，行业供需拐点逐步到来。肉奶周期共振指乳制品及牛肉进口政策落地后，国内需求替代将同时提振原奶和牛肉价格，上游牧业公司和头部乳企有望受益。
食品饮料板块近期表现如何？
上周（2026/1/12-1/18）食品饮料板块下跌2.10%，跑输沪深300指数1.53个百分点，在31个申万一级行业中排名第25位。子板块全部下跌，保健品跌幅最小（-0.72%），白酒跌幅最大（-2.35%）。个股方面，中信尼雅、好想你等涨幅居前。
报告中的代表性数据
生鲜乳均价
2026年1月8日，截至1月8日，生鲜乳平均价格，周环比-0.3%，同比-3.20%。
淘汰母牛价格
2026年1月16日，较年初+2.2%，表明产能加速去化。
金星啤酒2025年前9个月净利润
2025年前九个月，2023年净利润为1219.6万元，2025年前9个月大幅提升至3.05亿元。
以上数据根据报告摘要整理，具体统计口径和数值请以完整报告原文为准。
完整报告包含什么
- 食品饮料板块及个股涨跌幅、估值水平详细图表，包括申万一级各板块周涨跌幅对比、子板块估值PEttm。
- 重点高端酒（飞天茅台、普五、国窖1573、青花30）批价走势图及月度变化表格。
- 啤酒月度产量及累计产量同比数据图表。
- 上游原材料价格走势：牛奶及酸奶零售价、生鲜乳市场价、婴幼儿奶粉零售价、奶粉进口金额。
- 畜禽价格趋势：生猪、仔猪、猪肉、白羽肉鸡、牛肉价格周环比及同比变化。
- 农产品及包材价格：玉米、豆粕、PET瓶片、瓦楞纸现货价格及同比变化。
- 行业动态详情：袁记食品和金星啤酒向港交所提交上市申请的募资用途、业绩数据等。
- 山东2025年四季度生乳价格及养殖成本收益测算，包括公斤奶成本、头均亏损等。
- 核心公司动态：盐津铺子副总经理辞职公告。
- 风险提示：宏观经济增长不及预期、竞争加剧、食品安全风险。
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