报告概述
本报告由窄门餐眼基于其餐饮数据库生成，聚焦米村拌饭2025年度经营表现。报告从门店规模、增长趋势、城市分布、选址偏好、产品结构与竞争密度等多个维度展开分析，涵盖全国18省163市的门店数据，并对品牌发展阶段、存活率及行业排名进行解读。报告旨在帮助读者快速了解米村拌饭当前的市场地位、扩张模式与潜在挑战，为餐饮行业研究、品牌对比及投资决策提供数据支撑。
报告的核心结论
米村拌饭2025年门店增长明显放缓
2025年米村拌饭净增109家门店，增长率仅6.04%，远低于2024年的71.02%。全年开店196家、闭店87家，扩张节奏由高速转为稳健，进入‘稳增长、提效率’阶段。门店规模排名行业第2，但净增长排名第110，增长动能偏弱。
门店存活率保持高位，经营稳定性强
按2024年末门店计算，2025年末存活率达96.12%，在连锁餐饮中属于较高水平。闭店主要受商圈客流变化、租金成本及单店盈利不足影响，但整体加盟体系和标准化能力支撑了门店稳定性。
扩张重心向三线及以下城市下沉
三线及以下城市门店占37.1%（714家），增速达10.4%，显著高于二线（4.7%）和新一线（4.1%）。一线城市门店仅222家，增速0.5%，品牌正将资源向低线城市倾斜，以获取增量市场。
部分区域出现门店净减少，需优化调整
北京净减5家、吉林净减9家、辽宁净减9家，显示东北及北京市场竞争激烈、租金和客流压力较大。品牌在这些区域可能进行关店止损或点位调整，通过‘省市级门店体检机制’提升存量效率。
报告回答的关键问题
米村拌饭2025年门店规模如何？
截至2025年底，米村拌饭门店总数为1915家，较2024年末净增109家，覆盖18省163市。门店规模在石锅拌饭品类中排名第2，仅次于鱼你在一起。全年开店196家、闭店87家，扩张节奏明显放缓，增长率从2024年的71.02%降至6.04%。
米村拌饭的主要竞争对手有哪些？
500米半径内同品类竞争最激烈的是鱼你在一起（582家），其次为老乡鸡（354家）、花宝街石锅鸡公煲（261家）、吉野家（250家）。直接对标的小木屋拌饭有143家。整体快餐赛道同质化明显，差异化拌饭组合是米村拌饭的竞争策略。
米村拌饭的选址偏好是什么？
米村拌饭高度依赖商场店，83.96%的门店选址商场，新开门店中71.43%为商场店。街边店仅占开店4.48%但闭店占比11.49%，风险较高。社区店开闭店比例相近。建议优先布局商场，谨慎评估街边点位。
米村拌饭的人均消费是多少？
米村拌饭人均消费30.12元，处于石锅拌饭品类价格区间（5.0-37.6元）的偏高端段。定价策略为‘拌饭主线+肉类爆品+人群细分’，与同品类热门菜品差异化明显，覆盖连锁快餐主流消费带。
报告中的代表性数据
2025年末门店总数
2025年12月，较2024年末的1,806家净增109家，全年门店增长率为6.04%。
门店存活率
2025年，按2024年末1,806家门店计算，2025年末存活的门店约1,736家，闭店70家，存活率处于连锁餐饮较高水平。
人均消费
2025年，处于品类5.0-37.6元区间的偏高端段，与同品类品牌形成差异化定位。
以上数据根据报告摘要整理，具体统计口径和数值请以完整报告原文为准。
完整报告包含什么
- 完整门店增长对比图表：展示2023-2025年门店数量变化、净增长及闭店曲线，并分月度、省份、城市层级展示开闭店情况，便于分析扩张节奏与区域差异。
- 城市分布与下沉趋势深度分析：按一线、新一线、二线、三线及以下城市分级统计门店数量及增长率，并列出各省份存量门店数与开关店明细，支撑下沉市场判断。
- 选址分布与竞争密度数据：详细分析商场、社区、街边等选址类型的开店与闭店占比，以及周边500米同品类品牌门店排行（如鱼你在一起、老乡鸡等），提供选址优化建议。
- 产品结构与推荐菜分析：列出品牌Top10推荐菜及与同品类热门菜品的对比，揭示产品差异化策略，并涵盖儿童、升级新品等细分方向。
- 行业品类趋势与排名：报告石锅拌饭品类整体门店数量变化（2023-2025年），以及品类Top10品牌的门店数排名变化，帮助读者了解行业竞争格局演变。
- 新闻热点与媒体报道：收录关于米村拌饭的多篇媒体报道摘要，包括‘11年开1863家店后踩刹车’、‘三制合一’等文章，解读品牌战略转向口号‘做快餐界的胖东来’。
- 总结展望与2026年建议：基于全年数据给出优劣势分析与风险提示，提出‘提质增效+结构性增长’的2026年发展建议，包括建立门店体检机制、优化新增资源倾斜、设定单店指标等。
- 数据定义与来源说明：明确报告数据来源于窄门餐眼数据库，统计时间范围为2025年1月-12月，并提示数据仅供参考，以品牌官方实际为准。
本页内容由川海智库整理，用于帮助读者快速了解报告主题、核心观点和主要内容。由于报告量大、人工能力有限，部分观点、数据、统计口径或表述可能存在偏差，具体内容请以完整报告原文为准。
